Pour savourer un authentique plat Marocain , la base réside dans une confection soignée . Commencez par sélectionner de l'agneau tendre et de la épices subtiles : du ras el hanout, de la safran, et du gingembre. La farine de blé doit être chauffée avec attention pour obtenir une texture aérée . N'oubliez pas le boeuf si vous souhaitez une